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Archive pour le 9 août, 2010

+C’était un 10 août… Mise au point de la formule de l’aspirine, comprimé le plus utilisé dans le monde

• 1792: La monarchie tombe en France. 

• 1793 :  Le kilogramme devient le premier poids du système métrique.

aspirine.jpg• 1897: Felix Hoffmann, un jeune chimiste allemand de Bayer, met sur papier la formule d’un nouveau comprimé qui deviendra un des médicaments les plus utilisés dans le monde  l’aspirine. L’acide acétylsalicylique, plus connu sous le nom d’aspirine, est la substance active de nombreux médicaments aux propriétés analgésiques, antipyrétiquesanti-inflammatoires. Il est aussi utilisé comme antiagrégant plaquettaire. C’est un anti-inflammatoire non stéroïdien. C’est le médicament le plus consommé au monde : 11 milliards de comprimés. Elle est aussi intégrée à de nombreuses autres préparations. L’appellation »aspirine » issue de l’allemand Aspirin, de même sens, nom commercial du médicament chez Bayer.Le mot est construit à partir de a- initiale de « acétyl », de Spiraea ulmaria, nom latin savant de la reine-des-prés, et du suffixe -ine utilisé pour désigner des composés chimiques. En effet, la substance active est aussi présente à l’état naturel dans cette plante ; aspirine sous-entend donc aussi un procédé de synthèse chimique.

• 1920: En Inde, le Mahatma Gandhi commence une campagne de désobéissance civile contre l’occupation Le 10 août 1620, le  Mahatma Ghandi entame la désobéissance civile contre l'occupant anglaieanglaise

• 1945:  Le Japon accepte de capituler si l’empereur est autorisé à rester sur le trône. Le Japon fut finalement vaincu en 1945 après le largage de deux bombes atomiques, une sur Hiroshima (6 août 1945) et une autre sur Nagasaki (9 août 1945). Il se rendit aux États-Unis et ses alliés le 15 août 1945. Le traité de paix avec la Russie est toujours en négociation, en règlement du problème des îles Kouriles du sud, occupées par cette dernière depuis la fin du conflit.

1956: L’Organisation de la résistance de l’Algérie française (ORAF)  commet un attentat à la bombe contre le FLN, rue de Thèbes, dans la casbah d’Alger, qui fait 16 morts et 57 blessés. C’est le début de la Bataille d’Alger. Cet attentat  marque un tournant dans la guerre d’Algérie. Patrick Rotman souligne ainsi, dans L’Ennemi intime (2002), qu’« à Alger, le contre-terrorisme a précédé le terrorisme ». Yacef Saâdi, qui était alors le chef militaire FLN de la Zone Autonome d’Alger (ZAA), déclarera ensuite à la journaliste Marie-Monique Robin :« Jusqu’au massacre de la rue de Thèbes, nous ne faisions des attentats à Alger qu’en réponse à des arrestations massives ou à des exécutions. Mais là, nous n’avions plus le choix: fous de rage, les habitants de la Casbah ont commencé à marcher sur la ville européenne pour venger leurs morts. J’ai eu beaucoup de mal à les arrêter, en les haranguant depuis les terrasses, pour éviter un bain de sang. Je leur ai promis que le FLN les vengerait. »

• 1960: L’Antarctique devient territoire internationale et réserve scientifique. L’Antarctique  est le continent le plus méridional de la Terre. Situé au pôle Sud, il est entouré de l’Océan Austral. Avec une superficie de 13,9 millions de kilomètres carrés, l’Antarctique est plus petit que l’Asie, l’Afrique, l’Amérique du Nord et l’Amérique du Sud. Seuls l’Europe et l’Océanie sont plus petits que lui. Quelques 98 % de sa surface sont recouverts d’une couche de glace faisant en moyenne 1,6 kilomètres d’épaisseur. La partie Française porte le nom de Terre Adélie.

• 1996: L’évêque d’Oran, Mgr Pierre Claverie, est tué dans un attentat à la bombe devant la porte de l’évêché.

Mots de Tête d’Algérie

+ Le pain… (1e partie)

doqsierpain.jpg« Le mot pain est comme un coup de feu quand une bouche affamée le prononce. » Jesus Lopez Pacheco

A quelques jours du Ramadhan, il est observé une grande tension sur le pain, en Algérie. Il y a comme « une crise » de ce produit de base dans notre alimentation. Selon la FAO, l’Algérie est le premier consommateur de pain au monde. Des centaines de boulangeries ferment à travers le pays.  Des rumeurs  annoncent une probable augmentation du prix du pain, conséquence des hausses de celui du blé sur le marché mondial.

Pain AlgérieEtymologie du mot et origines du pain

En français, le mot pain, nom masculin  est issu du latin panis, dérivé du sanscrit , qui signifie  nourrir. Dans les autres langues, le pain est désigné par « Al khoubz » en arabe, « aghrum » en tamazight, qui désigne aussi la galette préparée à base de semoule, « pan » en espagnol, « pane » en italien, « bread » en anglais

Le berceau du pain L’invention du pain remonterait aux Egyptiens et sa découverte serait le fruit du hasard. De la pâte sans levain faite d’eau, de lait, de farine d’orge et de milet aurait été oubliée et se serait « gâtée ».

Après les Egyptiens, les Grecs développent le métier de la boulangerie et confectionnent plus de 70 variétés de pain, en utilisant, pour faire lever la pâte, des levures de vin. C’est au début du 5e siècle av. J.-C. qu’ils inventent le moulin à trémie, un broyeur qui facilite le travail des meuniers. Les Grecs développent le métier de boulanger et confectionnent plus de 70 variétés de pain, en utilisant pour faire lever la pâte des levures issues du vin et conservées en petites amphores.  Plus tard, Les Romains ont découvert l’art de la fabrication du pain au contact des Grecs: les légions ont ramené à Rome des boulangers hellènes réduits en esclavage, qui leur ont enseigné leurs connaissances. Les premiers boulangers sont donc apparus à Rome au 2ème siècle avant J-C. Les Romains ont alors rattrapé leur retard sur les Grecs (qui les traitaient de « mangeurs de bouillie ») en réalisant d’importants progrès techniques (notamment en matière de pétrissage) et en faisant preuve d’un certain raffinement.

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